首屆潮汕牛肉丸及牛肉火鍋十佳評選活動多維獎項升級，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)

2025-03-1808:39

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者：編輯

為弘揚潮汕傳統(tǒng)美食文化，推動潮汕牛肉丸及牛肉火鍋產(chǎn)業(yè)邁向更高臺階，由中國食品報社預(yù)制食品質(zhì)量評價中心、中國食品報社冷凍冷藏食品研究院、中國烹飪協(xié)會預(yù)制菜專委會聯(lián)合主辦的“首屆潮汕牛肉丸及牛肉火鍋十佳評選活動”于3月18日正式啟動。活動以“潮起東方·味鼎九州”為主題，旨在發(fā)掘行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)，促進技術(shù)創(chuàng)新與品牌升級，為消費者提供權(quán)威消費指南。

千年技藝傳承，產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新機

潮汕牛肉丸與牛肉火鍋憑借鮮嫩彈牙的口感與原汁原味的特色，承載著千年飲食文化底蘊。近年來，在消費升級與健康飲食理念的驅(qū)動下，產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，但同質(zhì)化競爭、品牌意識薄弱等問題亟待突破。此次評選通過設(shè)立多維度的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)，聚焦產(chǎn)品質(zhì)量、市場表現(xiàn)、品牌價值及文化傳承，致力于為行業(yè)樹立高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)桿。

權(quán)威評審體系，覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈

活動面向潮汕牛肉丸生產(chǎn)企業(yè)和牛肉火鍋餐飲企業(yè)，嚴格篩選參選資格，評選標(biāo)準(zhǔn)涵蓋產(chǎn)品品質(zhì)、供應(yīng)鏈溯源、品牌創(chuàng)新力及消費者口碑等核心指標(biāo)，邀請行業(yè)內(nèi)知名專家與機構(gòu)組成評審團，確保評選的公正性與專業(yè)性。

多樣化獎項升級，全面賦能產(chǎn)業(yè)鏈

本次評選在原有獎項基礎(chǔ)上重磅擴容，新增多項細分領(lǐng)域獎項，覆蓋生產(chǎn)、餐飲、技藝傳承及創(chuàng)新全鏈條：

核心獎項

【潮汕牛肉丸品質(zhì)十強】（品質(zhì)星耀獎）

【潮汕牛肉火鍋十佳品牌】（至味匠心獎）

新增專項獎項

潮汕牛肉丸系類：

潮牛匠心·新銳企業(yè)獎：表彰3年內(nèi)成立的創(chuàng)新品牌，聚焦年輕團隊、產(chǎn)品迭代與市場增速；

潮牛匠心·云端銷冠獎：評選電商領(lǐng)域標(biāo)桿，以年度銷售額、直播轉(zhuǎn)化率、物流時效為核心指標(biāo)；

潮牛匠心·九州分銷獎：嘉獎區(qū)域市場領(lǐng)軍者，綜合評估渠道覆蓋率與供應(yīng)鏈效率；

潮味新品·融合創(chuàng)新獎：融合現(xiàn)代科技和創(chuàng)新理念，推動產(chǎn)品升級創(chuàng)新。

技藝與傳承類：